こないだ１００均行ったら「梅酒の梅」（国産）ってのが売ってた。 さっそく買って喰った。 ケースに５〜６個入っている。 やっぱり上手い。 で、残り４つの段階でケースに直接日本酒を入れて１日おいてみた。 ふと「日本酒で造った梅酒」というのを思い出し…

ここ最近果実酒病に冒されている。 梅の時期なのだ。 で、先日１ｋｇ２９８円で梅が売っていた。 青梅と黄色っぽい梅の二袋購入。 しかし漬ける酒がない。 このまま保存したら二袋とも黄色く熟してしまう・・・ なので冷凍！ 梅酒・梅シロップは冷凍した梅を…

リンゴジュースが安売りしていたので 買ってみた。 シードルを作る。 アルコール度数１％以上だと酒税法に引っかかるので １％未満で作ればいいわけだ。 作り方は簡単。 ジュースをぬるくしてイースト入れて 暖かいところに放置プレイ。 以上。 シードルは炭…

先月末。４／２９日 ビワ酒を漬けようと 安売りになっているビワを購入！ しかし、傷やら黒ずんでたりして そのまま酒に漬けるのは気が引けた。 で、皮をむいて種を取り 実をシロップ漬けにした。 種は洗って乾かした。 ３日後、いい感じでシロップが出来た…

食い余した果物の種とか、 根が生えて食えなくなった野菜。 何となく芽が生えそうな気がして ベランダのプランターに植えてます。 ベランダのじゅじゅうベジマンションには １０１号室＝食い余したアボガドの種、 １０２・１０３号室＝食い余したビワの種、 …

ってなことで、日曜日きちんと晴れました。 やれば出来るじゃん。天気。 オマエはやれば出来る子だって じうは信じてたよ♪ なので、きーの家の照明直して 焼き肉喰って よっしーと河原で薫製作り。 つうか、よっしー、かなり暇そうでした。 寝るかＤＳで動物…

この季節、梅酒時期らしく 果実酒用の容器が売り出され始めた。 しかし・・・ 肝心の梅の実はまだまだ出てない(^_^;) ・・ と、びわの実を発見！ いつか浸けてやろうと思っていつも時期が過ぎる。 今回、半額になったびわの実を２パック購入。 しかし、浸け…

６／１２（日） 仕事が速く終わったので、と言っても ６時頃なんだけどもね。 以前塩漬けにした肉を取り出して塩抜きして 乾燥させようと思い立った。 と言うか、忙しくてそれどころで無くって忘れていた。 肉を取り出した。なんか色がおかしい。 匂いは無い…

５／３（火） 今日から現場で一人寂しく図面を書く予定だったのが 何となくいい天気に誘われて、 近くの公園でご飯を食べることに決定（笑） モスでバーガーを買い、 ベンチに座って食事。 久しぶりに外で食事した。 ああいい天気だなぁと空を見上げて カラ…

２月１９日（土） AutoPage 何とか完成。スモークチキン。 色合いが悪いな。 これ、普通は やたらと濃いめの塩水に浸けて （不飽和状態まで塩を溶かしたもの） その後塩抜きをして、 ６０°のお湯に１時間半位ボイルして （タンパク質が凝固する温度。 煮ると…