酒とダイエット

ビールや日本酒の醸造酒は太るけど

ウイスキーや焼酎などの蒸留酒は太らない。

と言う話を聞いたことある人いると思います。

嘘かホントか！！

それは本当であり嘘でもあり・・・

まず世間の大きな勘違い。

一般的に言う「カロリー」は、

食べ物に火を付けて （勝手に）燃える熱量です。

ピーナッツに火を付けると燃えます。

それね。 ほとんどの食べ物は体で分解されて「糖」「脂肪」に変わります。

「カロリー取りすぎで太る」って言うのは、

脂肪がどんどん蓄積されるからですね。

さて、アルコール飲料に表示されているカロリー

ビール　　　　　　　247kcal

日本酒　　　　　　　190kcal

ウイスキーシングル　 80kcal

コレも「酒を燃やしたときの熱量」です。

ご飯１杯分と同じだとか、ウイスキーはご飯半分だとか ちょっと待って。

アルコールの場合ちょっと勝手が違います。

飲んだ「アルコール」は肝臓で分解されます。

肝臓の細胞が グリコーゲン＝糖を燃料にしてせっせと活動します。

最終的には炭酸ガスと水になって排泄されます。

これだけです。

「燃えるカロリー」はあるけど、脂肪として蓄積されません。

世間で言う「摂ったら太る」カロリーではありません。

糖や脂肪はカロリーに応じて筋肉の燃料になります。

でもアルコールは肝臓で分解されるだけです。

なのでアルコールは「エンプティカロリー」と言われます。

エンプティ＝空っぽ だすな。

日本酒やビールの醸造酒には糖分が残っています。

糖分は体の中で脂肪に変わります。

でも、ウイスキーや焼酎は醸造酒のアルコール分を蒸発させて貯めた物だから

糖分などは入っていません。

表示されている「カロリー」は

体に蓄積されるカロリーではないと言うことです。

なので、

日本酒やビールは 糖分が脂肪に変換されて蓄積される。

ウイスキーや焼酎は糖分がないので太らない。

間違いではありません。

カロリーの話だけをすれば「本当」です。

しかし！

人間の体全体で考えると・・・・ つづく