会社残業中、美味しいものトークの中で出た「よだれ鷄。」 自分のイメージでは、香港で食べたスパイス、ハーブをまぶし込んで焼いたのか蒸したのか記憶おぼろげだけどそんな鶏料理だと思っていた。 当時そんな説明を受けた気がするが、半数近くが臭いと言っ…

鹿肉の下拵えのついでにオージービーフのステーキ肉も同じ様に玉ねぎと舞茸に漬け込んだ。 早速焼いてみる。焼くべきだろ。いや焼け。 左まいたけ右玉ねぎ。、なんか語呂が良いな。 お分かりいただけたであろうか。 玉ねぎはやはり変色する。いや舞茸も変色…