●元気な死んでる生の鮭１尾を用意します。 ３枚に下ろして、腹骨そいで、腹身ごと切り取り成形 （当然腹身は焼いて食います。） 水１.5Lを沸かして、150g位の塩／ローレル２枚／ ブラックペッパー２０粒位／醤油30cc／ 塩を溶かして、冷まします。 オレガノ…