3ミリ厚の銅板手に入れたので 焼肉鉄板いや銅板作る事にした。 最近極厚の鉄板が旋風をブームしてるが 極厚鉄板と極厚鋳物、極厚アルミと銅やステンの厚板のどれが良いのか？ 一長一短なんだろうけど、当然ながら金属の特性で焼き加減や向いてる料理って違う…